Der Glühwein

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Ah, não tem como a gente não ficar nostálgico nessa época de Natal lembrando das feirinhas natalinas na Alemanha e do Glühwein! Como comentei nos posts natalinos do ano passado, o Glühwein é uma bebida que lembra o nosso quentão das festas juninas. É uma delícia tomá-lo durante um passeio numa feirinha (você compra o Glühwein, paga pelo conteúdo e pelo vasilhame – devolvendo a caneca você recebe este último valor de volta, ou, gostando da caneca, pode levá-la pra casa). Ou você o faz em casa, convida uns amigos, acende aquelas velas que deixam qualquer ambiente aconchegante, come uns biscoitinhos de Natal também, humm, que coisa boa!

Também existe Glühwein pronto pra comprar lá.

glühwein 8

Mas não tem nada como prepará-lo e ir sentindo o cheiro tomar conta da casa … uma das maneiras de preparar um Glühwein é esta:

glühwein 3

Ingredientes:

1 garrafa de vinho tinto seco (também pode ser vinho branco)
2 pedaços de canela de 10 centímetros
3 cravos da índia
2 colheres de açúcar
suco de 1/2 limão
casca de 1/4 limão (em pedaços)
suco de 1/2 laranja
casca de 1/4 laranja (em pedaços)

Preparo:

Coloque o vinho em uma panela e adicione o suco de limão, de laranja e o açúcar. Junte todos os temperos em uma trouxinha de gaze ou pano fininho para que não se dispersem no vinho. Coloque a trouxa de temperos no vinho e leve ao fogo até ficar bem quente (não pode ferver!). Desligue o fogo e deixe descansar por cerca de uma hora para pegar bem o sabor. Aqueça novamente na hora de servir. Pode ser servido com 20 ml de rum ou 30 ml de Amaretto (licor de amêndoas) em cada caneca de 200 ml.

Eu adoro as canecas transparentes:

glühwein 1

Mas há várias canecas legais nas feirinhas, que você pode comprar, como estas:

glühwein 5glühwein 6

 Além de muito saboroso, o Glühwein deixa as mãos bem quentinhas!

glühwein 2

E o ambiente aconchegante …

glühwein 4

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