Die Weihnachtsplätzchen

Padrão

Lógico que eu não esqueceria – jamais! – dos biscoitinhos de Natal. Tradição das mais deliciosas dessa época, existe há muitos e muitos anos. Na Alemanha, você pode achá-los nas padarias, mas o divertido mesmo é fazê-las em casa, principalmente se tiver crianças.

Há inúmeras receitas, formatos e decorações para os biscoitinhos. Todos ficam uma delícia, e isso é o mais importante!

Separei dois links muito interessantes: um com informações sobre a origem dos biscoitinhos, outro com receitas dos biscoitos sem glúten.

http://www.wiesoweshalbwarum.org/warum-fragen-und-antworten/warum-backen-wir-weihnachtsplatzchen/1090

http://www.gluten-frei.net/2010/11/gluten-frei-weihnachtsplatzchen-rezepte.html

Transcrevo também duas receitas de “Weihnachtsplätzchen”: uma em português e outra em alemão.

Viel Spass beim Backen!

weihnachtsplätzchen rezepte

Receita 1

500 g de farinha de trigo

3 colheres de chá de fermento em pó

150 g de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

1 pitada de sal

2 ovos

200 de manteiga fria

Prepare a massa misturando tudo rapidamente. Deixe descansar na geladeira por, pelo menos, uma hora. Abra a massa com rolo e forme os biscoitinhos com as formas que desejar.

Rezept 2

250 g Butter, weiche

250 g Zucker

2 Eier

500 g Mehl

1/2 Pck. Backpulver

etwas Puderzucker für die Glasur

etwas Zitronensaft für die Glasur

Butter, Zucker und 2 Eier mit dem Mixer verrühren. Dann das Mehl, vermischt mit 1/2 Päckchen Backpulver nach und nach unterrühren. Wenn möglich, den Teig ein paar Stunden stehen lassen, muss aber nicht zwingend. Nun den Teig mit etwas Mehl dünn ausrollen, ausstecken und bei ca. 200 Grad 5-8 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun sind.

Jetzt sind die Kekse zwar nocht etwas weich, aber beim Abkühlen werden sie dann hart. Nun gesiebten Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren und auf den abgekühlten Keks mit einem Pinsel auftragen.

Guten Appetit!

formas weihnachtsplätzchen

weihnachtsplätzchen 1

weihnachtsplätzchen 3

mandelspritzgebäck

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